Jaakko työskentelee johtavana asiantuntijana Deloitte Suomen AI & Data tiimissä. Jaakolla on yli 15 vuoden konsultointikokemus Jaakon osaamisalueita ovat analytiikka, tilastolliset menetelmät, koneoppiminen ja tekoäly. Jaakolla on kokemusta tekoälyn soveltamisesta eri toimialoilta, kuten teollisuus, terveydenhuolto ja julkiset palvelut. Ennen Deloittelle tuloaan Jaakko työskenteli biostatistikkona TYKSissä. Jaakko on ollut yhtenä tilastoasiantuntijakirjoittajana yli viidessäkymmenessä lääketieteellisessä artikkelissa.
Koulutukseltaan Jaakko on valtiotieteiden maisteri Turun yliopistosta, pääaineenaan hän opiskeli tilastotiedettä. Jaakolla on Microsoft Certified Azure Data Scientist Associate sertifikaatti.